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上虞市宏兴针织有限公司,是一家拥有进出口自营权,专业生产出口中高档单双面针织面料、时装面料、女装面料、针织坯布、双面针织布、单面针织布、罗纹布、圆筒布料等系列产品的公司,产品主要包括:毛圈(巾)布(二线纬衣,三线纬衣,绒布,天鹅绒等)、复合布、衬垫布、大小循环彩条布、无缝圆筒布(门幅5英寸-40英寸)、提花布、网眼布、汗布、 棉毛布等, 采用丝、毛、麻、棉、晴、涤、植物纤维(天丝,大豆,树脂,莫代尔等)和各种混纺原料,远销韩国、日本和欧美等国家及地区。

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70岁大厨分享“东北正宗锅包肉”做法据说价值3万元值得学习


更新时间:2021-09-15  浏览刺次数:


  锅包肉是很多人非常喜欢吃的美食,特别是很多女孩子,真的是超级喜欢吃呢。锅包肉也应该算是一道女士菜了吧?在很多招待场合,如果有女士的话,可能真的要点一份锅包肉呢。

  尽管说中国很多地方都有当地独特的锅包肉做法, 但是要说最好吃的锅包肉,还是要说东北的锅包肉,毕竟哈尔滨是锅包肉的发源地,所以这里的锅包肉是最正宗的了。很多外地游客来哈尔滨都会特意尝尝这美味的锅包肉。

  刚做好的锅包肉金灿灿的,酸酸甜甜的口味,真的超级好吃,正是因为它甜甜的口感,也吸收了很多女性粉丝。很多人会纳闷,看似如此简单的锅包肉为什么自己做出来就不是那个样子呢?不但色泽方面达不到效果,就连味道也是相差甚远。其实这看似简单的锅包肉,也是有很多讲究的,今天小编就借用一位70岁大厨的经验分享“东北正宗锅包肉”做法,据说价值3万元,值得大家收藏哦!

  首先,在选材方面,我们要使用猪的里脊肉,因为只有这里的肉才美味,能够达到做锅包肉的标准。将新鲜的猪里脊肉切成大约3毫米左右的片状,大小适中即可。然后将肉用料酒、胡椒粉和盐抓匀即可。

  接着,将腌制好的里脊肉片沾满土豆淀粉,然后将多余的土豆淀粉加入适量的水和油搅拌均匀后,将裹满淀粉的里脊肉再次放入液态土豆淀粉溶液里,这样能使里脊肉很好的挂住土豆淀粉,加入适量的油能有助于让最后的锅包肉颜色更加美观。

  接着就可以将里脊肉下锅炸了,要将锅里的油加热到七成热,将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起,此时火候一定不要太大,不然容易炸过火了,就会很硬。炸一遍后,要再炸第二遍,此时的油温要稍高一些,此时要将锅包肉炸至变色和硬挺,然后捞出沥干备用。

  接着,要将多余的油倒出,留少部分油,加入糖、铁算盘六合彩专家。米醋以及少量的盐,用中火熬制,等整个汤汁粘稠起泡后,将之前炸好的锅包肉倒入锅中,用大火快速翻炒,等最后酱汁裹满肉片即可关火出锅。(如果想要锅包肉的色泽更好,可以适当放一点做菜用的橙汁)

  最后就做成了美味的东北正宗锅包肉了,其实这里面做锅包肉并不难,只不过有很多细节需要注意,一方面是糖醋的配比,以及两次炸肉的火候控制,最后的裹汁出锅就比较简单了,里面再放入适量的胡萝卜丝,味道会提升很多!

  东北正宗锅包肉可不是仅仅是一道菜,它代表的是东北的饮食文化,以及东北几十年发展的的历史见证者。如果想要吃到正宗的东北锅包肉,香港港妹图库,还是希望大家来哈尔滨游玩呀!吃一次,让你爱上一辈子!返回搜狐,查看更多